Cederberg Elim Ghost Corner Semillon 2018

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

19,95 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Schitterende Semillon uit koel klimaat Elim

  • Limoen, groene vijg en rokerige ziltigheid
  • Fantastische wijn bij seafood
  • Wordt nog mooier met enige jaren flesrijping

19,95 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

94
Platter's
2017
Platter's: 94 punten

Stand out 17 is all you'd expect from cooler-climate semillon, mixing punchy grassy, stalky green-edged fruit with lovely oaking (only 30%, third new) bringing just a touch of smoke and cream.
17
Jancis Robinson
2016
JancisRobinson.com: 17 punten

Smoky, stylised nose with a touch of struck match as well as vivid lemon fruit. Plenty of flavour on the palate, with the smoke and citrus jostling for attention. Long finish.

Semillon is een bijzondere druif. Hij geeft vaak wijnen die in hun jeugd een tikje verlegen zijn. Maar geef ze een paar jaar flesrijping en je weet niet wat je meemaakt! Dat geldt ook voor dit schitterende exemplaar van alom gerespecteerde Zuid-Afrikaanse wijnmaker David Nieuwoudt.

Behalve in Cederberg bezit hij wijngaarden in het koele, aan de kust gelegen Elim nabij Cape Agulhas. Deze wijnen bottelt hij onder naam Ghost Corner, dat verwijst naar de vele schepen die hier in het verleden voor de kust schipbreuk leden.

Cederberg wijngebied  Wijnmaker David Nieuwoudt

David oogst zijn semillondruiven met de hand. Na het kneuzen van de druiven en een korte schilinweking volgt de vergisting, die deels in eikenhouten vaten en deels in roestvrijstalen tanks plaatsvindt. Ook de vier maanden durende rijping gebeurt in een mix van (deels nieuwe) houten vaten en roestvrijstalen tanks.

Het eindresultaat is een schitterende, terroirgedreven Semillon. De jeugdige tonen van limoen en groene vijg worden naarmate de wijn langer in de fles zit aangevuld met rokerigheid, toast en bijenwas. Kenmerkend zijn de focus, spanning en mineralige nuances. Een geweldige wijn bij een keur aan gerechten, van vis en schaal- en schelpdieren tot gerechten met paddenstoelen en groenten. Het wachten meer dan waard!

Cederberg Elim Ghost Corner Semillon

Proefnotitie

Licht citroengele kleur en een verfijnde geur van appel, groene vijg, limoenschil, gras en basilicum. Elegante stijl en intens sappig met puur citrusfruit en een opwekkende frisheid. Lange afdronk met fijne bitters en toast.

Drinken bij

Originele witte wijn met een brede gastronomische inzetbaarheid, zoals zeeduivel met citroendressing, gegrilde kip of salades met paddenstoelen.

Houdbaarheid

Vanaf 2 jaar drinken; houdbaar tot circa 8 jaar na de oogst.

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Elim
Producent Cederberg
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Druivenrassen 100% Sémillon
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Cederberg

Druiven planten en er wijn van gaan maken, daar begon oom Pollie mee. Of was het nou oom Flippie? Hoe op het fruitteeltbedrijf Dwarsrivier in de Zuid-Afrikaanse Kaap ergens in de jaren zestig nou precies het wijnbedrijf Cederberg Private Cellar ontstond, laat de huidige eigenaar en wijnmaker David Nieuwoudt in het midden. In elk geval nam hij het werk in 1997 over en groeide Cederberg uit tot wat het nu is: een befaamd wine estate met 50 hectare wijngaarden aan de voet van de ruim 2000 meter hoge Sneeuberg, omringd door geweldige natuur.

Het gebied waar het wijngoed ligt, heet ook Cederberg. Het is te vinden aan de westkust van Zuid-Afrika, zo’n 250 kilometer boven Kaapstad. Een ruig, bergachtig wijngebied, met een klimaat dat David als ‘koel mediterraan’ omschrijft. De wijngaarden liggen hoog: tussen de 950 en 1100 meter boven zeeniveau. Daarmee steken de druiven van Cederberg letterlijk boven alle andere druiven van de Westkaap uit.


De bodem is er zeer afwisselend. ‘Een ramp in positieve zin’, grapt David. Het is veel gepuzzel om elk druivenras op de passende plek te kijgen, maar de beloning is er ook naar: mooie wijnen die hun unieke herkomst laten zien. Met dank aan oom Pollie en oom Flippie. En wist u dat u bij het kopen van die mooie wijnen automatisch het Cape Leopard Trust steunt? Zo drinkt u mooie wijn en worden de luipaarden in Cederberg beschermd. Dubbel winst!

Cederberg Bukettraube 2021

  • Vol en iets zoet
  • Ideaal bij gekruid eten
14,5
Perswijn
2020
Perswijn: 14,5 punten

Open, geel fruit, abrikoos, bloesem, fris, goede zuren, muskaat, lengte
15
Perswijn
2019
Perswijn: 15 punten

Druivig, bloemen, ananas, lychee, licht zoet, goede zuren, appel
83
Platter's
2019
Platter's: 83 punten

Tinned grapefruit with flowers & perfume on 2019, off-dry favourite partner for spicy foods or solo summer sipping.

14,40

Vanaf 12 flessen 13,20 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

15
Perswijn
2020
Perswijn: 15 punten

Exotisch, artisjok, appel, grassig, elegant en sappig, milde zuren
95
Decanter
2020
Decanter: 95 punten

Fresh aromatics with green apple pastille and white peach. Rich with tangy acids and concentrated flavours of lemon sherbet, herbs and a mineral, green melon finish.
93
Tim Atkin
2019
Tim Atkin MW: 93 punten

It's herbal, salty and bracingly fresh, with undertones of lemongrass, passion fruit and pink grapefruit and some cream from four months on lees with regular bâttonage.

21,40 per fles

Beperkt beschikbaar

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Cederberg Five Generations Chenin Blanc 2020

  • Exclusieve chenin blanc
  • Rijk, vol en houtgerijpt
94
Decanter
2018
Decanter: 94 punten

Green, bright and slightly grassy with notes of pineapple, green apple and granitic minerality. Long and bold on the finish.
16,5
Perswijn
2018
Perswijn: 16,5 punten

Noten, rokerig, boenwas, complex, weelderig en rijp, mooie zuren
16,5
Perswijn
2018
Perswijn: 16,5 punten

Loepzuiver, compact en fris, grapefruit, buchu, rijk maar compact, veel inhoud, lang

34,50 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Even geduld a.u.b.