De gedreven Juan Pablo Bonete maakt op Finca Los Timonares een heel plezierige syrah met een voortreffelijke prijs-plezierverhouding. De wijn - gemaakt van de druiven van 100% biologisch bewerkte wijngaarden - rijpt zes maanden in fusten van Amerikaans eikenhout.
Een gezonde druif produceren is in dit deel van Spanje geen enkel probleem, de uitdaging zit hem in het bepalen van het juiste oogstmoment. Te vroeg geoogste druiven geven een harde en stelige smaak. Laat geoogste druiven geven overrijpe tonen met veel alcohol, kleur en dikte. Veel wijnboeren zoeken dit ook, maar dat gaat vaak ten koste van de doordrinkbaarheid van de wijn.
Angel Bonete, de broer van Juan Pablo en verantwoordelijk voor de wijngaarden, let er in het bijzonder op dat de druiven voldoende frisheid behouden en geen enkele vorm van overrijpheid krijgen. En juist hiermee onderscheiden de broers zich van de grote massa uit deze streek.
Ondanks de aanplant van biologische wijngaarden heeft deze wijn (nog) geen biocertificaat: in de kelders van dit wijnbedrijf worden ook nog conventionele, niet-biologisch bewerkte druiven verwerkt.
Volle rode wijn met een uitbundig aroma van rijp rood fruit, eikenhout en een frisse kruidigheid. De smaak is rond, pittig en aromatisch en eindigt met een soepele en aanhoudende afdronk.
Prima bij kruidige gerechten zoals pittige worst en stoofschotels.
Nu drinken, goed houdbaar tot zeker zes jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Almansa |
| Producent | Bodegas Piqueras |
| Oogstjaar | 2018 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,00% |
| Druivenrassen |
100% Syrah |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Bodegas Piqueras in Almansa in de Spaanse regio Castilla-La Mancha is een echt familiebedrijf. Zo’n bedrijf dat met heel hard werken en liefde voor de streek beetje bij beetje opgebouwd is tot een bloeiend domein.
De bodega werd in 1915 opgericht door de familie Piqueras en wordt nu geleid door oenoloog Juan Pablo Bonete Piqueras en zijn broer Angel. Hun vader Mario gaf het bedrijf een enorme impuls door in de jaren zestig zelf wijn te gaan maken in plaats van zijn druiven te verkopen. Ook was hij de drijvende kracht achter de oprichting van de DO Almansa in 1975. Zoons Juan Pablo en Angel op hun beurt zorgden voor nieuwe dynamiek en ontwikkelden de bodega tot een bedrijf van deze tijd. Ze bouwden een nieuwe wijnkelder, stapten over op biologische druiventeelt en introduceerden moderne wijnmaaktechnieken.
In 2017 kwam Juan Pablo Cantos Serrano het Piqueras-team versterken. Deze in Almansa geboren wijnmaker heeft een ronduit indrukwekkend c.v. opgebouwd binnen en buiten Spanje alvorens terug te keren naar zijn geboortegrond om daar wijnen te gaan maken voor Piqueras. Na zijn opleiding biologie en oenologie deed hij onder meer ervaring op bij grote namen als Ribeira del Duero-domein Vega Sicilia, Bodegas Barahonda in Yecla en Villa Maria Estate in Nieuw-Zeeland. Nu wil hij niets liever dan zij aan zij met Juan Pablo Bonete de wereld de potentie van zijn streek Almansa laten zien.
Almansa ligt aan de oostrand van Castilla-La Mancha, de onherbergzame hoogvlakte in het hart van Spanje, op zo’n 100 kilometer van de Middellandse Zee. Van oudsher staan hier stoere inheemse druiven als monastrell en garnacha tintorera. Dat zijn ook de rassen die de broers Bonete telen op hun 190 hectare, aangevuld met tempranillo en syrah. Zijn de wijnen uit deze streek soms wat érg krachtig, Bodegas Piqueras maakt ze heerlijk zwoel, verleidelijk en drinkbaar.
