Isole e Olena Toscana Collezione Privata Cabernet Sauvignon 2019

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


101,20 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Topklasse Cabernet Sauvignon uit Toscane

  • Van sterwijnmaker Paolo de Marchi
  • Houtgerijpt, verfijnd en klassiek
  • Geeft menig Bordeaux Cru Classé het nakijken

101,20 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis
98
Vinous
2019
Vinous: 98 punten

Dark blue/purplish fruit, gravel, crushed rocks, incense, dried herbs and mocha saturate the palate. Deep and layered through to the finish, the 2019 Cabernet Sauvignon is fantastic.
97
Parker
2019
The Wine Advocate: 97 punten

The 2019 Cabernet Sauvignon Collezione Privata shows impeccable fruit ripeness and balance with a dark core of blackcurrant that is elegantly surrounded by spice and savory notes.
17+
Jancis Robinson
2019
JancisRobinson.com: 17+ punten

Compact, juicy red fruit and with the creamy oak working as an emollient. Compact, grainy tannins. Has all the building blocks for ageing and right now this is still much too young.
95
James Suckling
2019
JamesSuckling.com: 95 punten

Full-bodied, big and opulent with an array of ripe and compact tannins coming through. Toned acidity gives energy and juiciness to the dark fruit. Really polished and refined.

De naam Isole e Olena is welhaast synoniem aan sublieme sangiovese. Maar het lijkt wel alsof iedere druif die eigenaar en wijnmaker Paolo de Marchi aanraakt in goud verandert. Paolo’s Cabernet is niet alleen een van de beste van Toscane, maar kan zich ook gemakkelijk meten met de wereldtop.

Paolo plantte zijn cabernet aan tussen 1984 en 1999. De stokken haalde hij uit Bordeaux, de bakermat van de druif. In totaal heeft hij 3,5 hectare staan, op een bodem van overwegend galestro: een mengsel van klei en schist. De druiven worden met de hand geoogst, meestal in de tweede helft van oktober.

Na de oogst vergisten de volledig ontsteelde cabernetdruiven in roestvrijstalen tanks en deels in grote, eikenhouten cuves. De schillen blijven zo’n vier weken in contact met het sap, voor de juiste mate van extractie van kleur, aroma, en tannine. Vervolgens rijpt de wijn twee jaar in barriques van Frans en een heel klein deel Amerikaans eiken (40% nieuw). Na de botteling rijpt de wijn ongeveer drie jaar verder in de fles op het domein voor een optimale, harmonieuze smaakontwikkeling.

Isole’s Cabernet is dan ook een fabuleuze wijn. De geur is expressief en verfijnd met tonen van bosbes, pruim, vanille en salie. Krachtig, vol en soepel in smaak met rijpe tannine, mooi gedoseerd hout en elegante frisse zuren in een finesserijke finale. Open deze wijn vooral niet te jong, want hij wint aan complexiteit met enige jaren flesrijping. Wanneer u ‘m in z’n jeugd wilt drinken, adviseren we u de fles eerst te beluchten in een karaf.

Isole e Olena Toscana Collezione Privata Cabernet Sauvignon
Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Toscane
Producent Isole e Olena
Oogstjaar 2019
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 15,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Isole e Olena

Over het bedrijf Isole e Olena in Chianti Classico (het kwalitatief beste deel van Chianti in Toscane) valt veel te vertellen. Eigenaar Paolo de Marchi is een bijzondere man en een wereldwijd beroemde wijnmaker. Toen hij in de jaren zeventig het wijndomein overnam van zijn vader, was het nog een doorsneebedrijf. Zijn vader liet het werk over aan een bedrijfsleider en de wijn werd in bulk verkocht.

Hoe anders is het nu. Paolo sloeg aan het experimenteren met nieuwe wijnmaaktechnieken en met voor de streek onbekende druivenrassen, maar ook met sangiovese, de typische Chiantidruif. Hij wilde weten wat de beste resultaten op zou leveren. Inmiddels is hij vooral voorvechter van een grote nauwkeurigheid bij het werk in de wijngaard. De afstand tussen de druivenstokken, de hoeveelheid stokken per rij, de manier van snoeien: De Marchi laat zo min mogelijk aan het toeval over.

Hetzelfde geldt voor zijn bezigheden in de wijnkelder, al benadrukt Paolo dat hij zijn wijnen niet volgens een vaste formule maakt. Onder andere dankzij een door hemzelf ontwikkeld systeem van rijping op kleine houten vaten haalt de begaafde en vriendelijke wijnmaker het beste uit de soms lastige sangiovesedruif naar boven. Zijn wijnen zijn dan ook krachtig en vitaal; een belevenis om te drinken.

97
Vinous
2020
Vinous: 97 punten

Inky blue/purplish fruit, lavender, mocha and dried herbs infuse the 2020 with tons of complexity and character. All the elements are impeccably balanced.
94+
Parker
2020
The Wine Advocate: 94+ punten

I love that the wine shows aromas of crushed limestone that are fundamental to the Chianti Classico playlist along with black fruit, black chocolate and cured tobacco.
17+
Jancis Robinson
2020
JancisRobinson.com: 17+ punten

Refined, complex oak with sweet cherry notes underneath and a hint of morocco leather and black olive. Supple, juicy, dark, sweet fruit with clayey tannins. Very long, juicy and neat.

59,75 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Isole e Olena Toscana Cepparello 2019

  • Iconische Super Tuscan
  • Van legende De Marchi
97+
Vinous
2020
Vinous: 97+ punten

The 2020 possesses remarkable depth from start to finish. Black cherry, plum, gravel, dried herbs and lavender build in a vivid, stunningly beautiful Cepparello that hits all the right notes.
96
Parker
2020
The Wine Advocate: 96 punten

The wine opens to medium to full-bodied concentration with dark plum and redcurrant. Those cede to sweet spice, earth, crushed stone, rusty nail and candied orange peel.
17+
Jancis Robinson
2020
JancisRobinson.com: 17+ punten

Polished, full, concentrated and supple on the palate; suave and long, with finely ground tannins woven into the succulent fruit.

101,40 per fles

Beperkt beschikbaar
Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Isole e Olena Chianti Classico 2020

  • Het toppunt van finesse
  • Van Paolo de Marchi
17,5
Jancis Robinson
2022
JancisRobinson.com: 17,5 punten

Succulent, tangy, wall-to-wall cherry fruit on the palate. Great depth and fantastic, coating, almost slick tannins. Vibrant.
91
Vinous
2020
Vinous: 91 punten

The 2020 Chianti Classico is such a classy wine. Deep and layered, yet wonderfully translucent, the 2020 is one of the best editions of this wine I can remember tasting.
91
Parker
2020
The Wine Advocate: 91 punten

The bouquet offers pretty fruit aromas with dried cherry and raspberry. Those bright primary tones segue to crushed stone and potting soil.

26,20 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis
Even geduld a.u.b.