Delen:
Schroefdop

  • Intens mineralige Moselriesling
  • Uit Großes Gewächs-wijngaard Marienburg
  • Van druiven uit de plot Fahrlay, gekenmerkt door blauw leisteen
  • Te drinken vanaf zo’n vier jaar na de oogst, lang houdbaar

Clemens Busch is de troste bezitter van maar liefst 16 hectaren wijngaarden in Marienburg, een van de mooiste terroirs van de Mosel. De wijngaard ligt in de gemeente Pünderich, op de grens tussen de Mittelmosel en de Terrassenmosel. Vanuit het domein, dat aan de andere kant van de rivier ligt, heb je een adembenemend uitzicht over de prachtige steile terraswijngaarden.

Bijzonder aan de Marienburgwijngaard zijn de hoeveelheid oude stokken en de enorme diversiteit in terroir. De wijngaard bestaat uit diverse terrassen en percelen, ieder met een eigen ligging, expositie, microklimaat en bodem. Het is Clemens erom te doen deze diversiteit te weerspiegelen in zijn wijnen. Zodoende bottelt hij de historische lieux-dits binnen Marienburg afzonderlijk en vermeldt hij de namen expliciet op de fles.

Fahrlay is zo’n historisch perceel in Marienburg. Het is het enige stuk wijngaard waar de bodem overwegend uit blauw leisteen bestaat. Doordat blauw leisteen zeer hard is, moeten de wortels diep graven om bij voedingsstoffen te komen. De Farhlay is dan ook een uiterst mineralige, bijna ziltige stijl riesling.

De druiven voor de Fahrlay worden in fases geoogst, zodat iedere druif optimaal rijp is bij het plukken. Na de persing volgt een spontane fermentatie in gebruikte houten foeders, die enkele maanden duurt. Voor de botteling rijpt de wijn nog enkele maanden op de gisten. Drink deze zeer bewaar-fähige riesling vanaf een jaar of vier na de oogst. 

Clemens Busch Mosel Marienburg Fahrlay Riesling

Proefnotitie

Volle, krachtige droge riesling met de kenmerkende mineraliteit en kruidigheid van riesling en verfijnde florale nuances. De smaak is vol en rond van inzet en eindigt met een lange afdronk en milde zuren.

Drinken bij

Heerlijk bij rijkere gerechten, zoals gebakken vis met romige saus, gevogelte of zelfs wit vlees.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf vier jaar na oogst, gemakkelijk tien tot twaalf jaar houdbaar.

€ 36,40 per fles

Voor 20:00 besteld, dinsdag in huis

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Duitsland
Herkomstgebied Mosel
Producent Weingut Clemens Busch
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Riesling
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Weingut Clemens Busch

Bij Weingut Clemens Busch in Pünderich is vrijwel alles indrukwekkend mooi, van het Gutshaus uit 1663 dat pal boven de Mosel ligt tot de adembenemend steile, in terrassen aangelegde wijngaarden van de Marienburg recht ertegenover. Clemens en Rita Busch maken hier samen met zoon Johannes wijn van 16 hectare wijngaarden. Die zijn verdeeld over verschillende percelen met elk hun eigen bodemsoort – rode, grijze en blauwe leisteen – en microklimaat. Ze zijn vrijwel volledig beplant met riesling.

Clemens Busch, lid van de prestigieuze VDP, werkt volgens de principes van de biodynamie. Hij streeft ernaar ziekten te voorkomen, de bodem levend te houden en sterke planten te kweken; Busch gebruikt graag het woord ‘vitaal’ als hij over zijn wijngaard praat. Op de hellingen gebeurt het meeste werk noodgedwongen met de hand. Beter gezegd: met pure spierkracht, want Clemens en Johannes klimmen heel wat af.

Hoewel Busch ook gebruikmaakt van de voordelen die roestvrij staal biedt, laat hij een deel van de wijnen op oude foeders gisten: de zuurstof die ze doorlaten, leidt tot een gelijkmatiger verloop van de vergisting. En omdat hij de wijnen spontaan laat gisten, kan het proces lang duren. Acht tot tien maanden is geen uitzondering; soms zijn er uitschieters van dertig maanden. Het resultaat: wijnen die wereldwijd een grote aanhang hebben en tot de beste van de Mosel horen.

Clemens Busch Mosel Marienburg GG Falkenlay Riesling 2012

  • Topniveau Moselriesling
  • Mineralig, complex

€ 37,55 per fles

Voor 20:00 besteld, dinsdag in huis

Clemens Busch Mosel Vom Roten Schiefer Riesling Trocken 2016

  • Energiek, fris en licht
  • Echte terroirwijn

€ 17,95 per fles

Voor 20:00 besteld, dinsdag in huis

Clemens Busch Mosel Riesling Trocken 2017

  • Fris, fruitig en elegant
  • Lekker bij gevogelte

€ 12,95 per fles

Voor 20:00 besteld, dinsdag in huis

Even geduld a.u.b.