Piemonte is vooral bekend om de fraaie kwaliteit rode wijnen. Conterno Fantino in Monforte d'Alba is gespecialiseerd in Barolo en Barbera en geldt als een van de toppers. De Monpra neemt een bijzondere plaats in hun assortiment in. Het is namelijk een assemblage van twee verschillende druivenrassen. In tegenstelling tot bijvoorbeeld de fraaie Conterno Barolo die van uitsluitend nebbiolodruiven is gemaakt wordt Monpra samengesteld uit gelijke delen nebbiolo en barbera. Hoewel afkomstig van wijngaarden in het Barologebied mag de wijn deze naam niet dragen en moet worden aangeboden als Langhe Rosso. De Monpra wordt gemaakt op de manier van top-Barolo's met een lange gisting en rijping van achttien maanden in kleine eikenhouten fusten.
Volrode tint en een krachtig en complex aroma van kruiden, drop en rood fruit. De smaak is krachtig, alcoholisch en met volle tannine's; de afdronk is rond, lang en romig.
Gestructureerde rode wijn met een goede balans. Prima bij volle, pittige (stoof)schotels of kruidige vleesgerechten.
Op dronk vanaf vier jaar na oogstdatum; houdbaar tot tien jaar na de oogst.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Italië |
| Herkomstgebied | Piemonte |
| Producent | Conterno Fantino |
| Oogstjaar | 2015 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
50% Nebbiolo 50% Barbera |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Op de een of andere manier denk je bij een wijndomein hoog in de Italiaanse bergen niet direct aan een bedrijfsgebouw vol uitgekiende technologie op het gebied van energie en duurzaamheid. Toch is dat wel het geval in de moderne winery van Conterno Fantino, in Monforte d'Alba in Piëmonte.
Hier wijden Claudio Conterno en Guido Fantino zich aan druiventeelt en vinificatie. Technologie en kennis van de wijnbouw zijn de twee pijlers waarop het bedrijf van deze fanatieke, jonge producenten rust. Dat ze de principes van de biologische landbouw aanhangen en werken met respect voor de natuur, spreekt bijna vanzelf. Maar daarnaast doen ze onder meer aan duurzame energieopwekking (ze hebben praktisch een eigen energiecentrale), vangen ze regenwater op en zorgen voor verantwoorde afvalverwerking.
Je zou bijna vergeten dat ze ook nog wijn maken. Dat doen ze – de klassiekers uit de streek, zoals Barolo, Dolcetto en Barbera, plus Chardonnay – en ze horen ermee tot de beste producenten. Steeds combineren Claudio en Guido traditie met technologie, eeuwenoude ervaring met de nieuwste kennis. Wat een wijn groot maakt, zijn niet zozeer de middelen die je gebruikt, maar de vaardigheid waarmee je ze gebruikt, vinden deze slimme heren. Wie hun wijnen proeft, weet dat ze gelijk hebben.
