Domaine du Fraisse Touraine Sauvignon Blanc 2018


13% korting

Van € 8,40 voor € 7,30

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Spatzuivere ‘koel klimaat-Sauvignon’

  • Verleidelijke, sappig-frisse smaak
  • Zeer goede prijskwaliteitverhouding
  • Prachtig als aperitief of bij vis(voor)gerechten

De beste kwaliteit Sauvignon Blanc komt doorgaans uit koele wijnstreken. De meeste zuidelijk gelegen gebieden zijn zo warm dat de druif eigenlijk te vroeg geoogst moet worden om frisheid te behouden. De relatief koele, noordelijk gelegen Loirestreek heeft van oudsher een belangrijk voordeel. De druiven rijpen langer, ontwikkelen daardoor meer smaak én behouden een natuurlijke frisheid.

Lekker bij Visvoorgerechten

Zo ook de sauvignon blanc van Christophe en Nathalie Godet, aangeplant bij het dorpje Oisly, net iets ten zuiden van Cheverny, in het fraaie kastelenlandschap van de Loire. In combinatie met de kalkrijke bodem krijgt hun Touraine de voor de Loire zo kenmerkende sauvignon-expressie.

Geen tropische, zwoele fruitsmaken, maar juist een verkwikkende, levendige frisheid met verfijnde tonen van citrus. Dankzij de klassieke vinificatie en beperking van het wijngaardrendement is dit een wijn met concentratie en verfijning. Eigenaar Christophe Godet mag trots zijn op deze authentieke én scherp geprijsde kwaliteitswijn!

Domaine du Fraisse Touraine Sauvignon Blanc

Proefnotitie

Frisdroge witte wijn met een aangenaam aroma van groene appel en licht buxus. De smaakstructuur is friszuur, sappig en eindigt met een ronde en geurige afdronk.

Drinken bij

Prima wijn bij vele koude en warme visgerechten en frisse salades.

Houdbaarheid

Nu drinken, goed houdbaar tot drie jaar na de oogst.

13% korting

Van € 8,40 voor € 7,30

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Loire
Producent Domaine du Fraisse
Oogstjaar 2018
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Wijnpakket Wijnbericht december (12 flessen)


Dit wijnpakket bevat de onderstaande wijnen:

  • 1 Tonel Cuarenta Utiel-Requena Reserva
  • 1 Tierras de Murillo Rioja Crianza
  • 1 Château Cap Saint-Martin Blaye Côtes de Bordeaux Cuvée Prestige
  • 1 Borgo di Colloredo Molise Rosso Campo in Mare
  • 1 Borgo di Colloredo Gironia Biferno rosso
  • 1 Di Lenardo Vineyards Venezia Giulia Father's Eyes Chardonnay
  • 1 Domaine du Fraisse Touraine Sauvignon Blanc
  • 1 Castelo de Medina Rueda Vendimia Seleccionada Verdejo
  • 1 Tenuta de Angelis Offida Pecorino
  • 1 Weingut Thörle Rheinhessen Saulheimer Kalkstein Silvaner
  • 1 Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Paradoxe Rouge
  • 1 Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Paradoxe Blanc

Van € 157,50 voor € 133,00

12
Domaine du Fraisse Touraine Sauvignon Blanc

Domaine du Fraisse

Christophe Godet groeide op in de wijngaarden van zijn ouders. Na zijn studie wijnbouw en oenologie volgde hij hen graag op als eigenaar en wijnmaker van Domaine du Fraisse in de Loire, dicht bij het mooie dorp Oisly. Dat ligt ten oosten van Tours, in de appellation Touraine: het koninkrijk van de sauvignon blanc. Het grootste deel van de 32 hectare wijngaard van het familiebedrijf is dan ook met deze druif beplant. De wijngaarden liggen op zacht glooiende hellingen op het zuiden, op ongeveer 130 meter boven zeeniveau. Een goede plek, waar de druiven zowel de zon als de verkoeling krijgen die ze nodig hebben om hun aroma’s mooi te ontwikkelen.

Christophe kent de wijngaarden en het werk dat er gedaan moet worden door en door. Hoewel hij een geschoold wijnmaker is, ziet hij zichzelf in de eerste plaats als iemand die in een agrarische traditie staat; hij wil de wijnbouwcultuur van zijn voorouders beschermen en doorgeven. Hij gaat daarom rustig zijn eigen gang en maakt Sauvignon Blanc in zijn eigen stijl. Die is verfijnd en ingetogen, maar tegelijk levendig, fris en sappig. Veelzijdig ook, want deze wijnen vormen zowel een opwekkend aperitief als een lekker lichtvoetig glas bij een visgerecht, salade of vers geitenkaasje.

Lekkere wijn recepten
Recept downloaden

Watermeloensalade

Recept voor vier personen

Ingrediënten:

  • 25 g pompoenpitten
  • 1 eetl extra vergine olijfolie
  • 1 kg watermeloen, in plakken van 2 cm dik
  • 125 g zachte geitenkaas
  • ½ citroen
  • 1 eetl munt

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Mix de pompoenpitten met de olijfolie. Leg uit op een bakplaat en rooster in de oven voor acht tot twaalf minuten, tot ze goudbruin zijn en open gaan barsten.
  3. Snij de plakken watermeloen in hanteerbare stukken en verwijder de zaadjes. Laat de schil zitten. Grill de stukken meloen in een grillpan of contactgrill gedurende 2 minuten aan elke kant. Leg ze op een serveerschaal en laat ze afkoelen.
  4. Kruimel de geitenkaas over de watermeloen en bestrooi met de geroosterde pompoenpitten, de munt en besprenkel met een beetje olijfolie.
  5. Garneer met munt en serveer met citroen.
Even geduld a.u.b.