Delen:

  • Prachtig zuiver, verleidelijk en rond
  • Pure verfijning
  • Soepel en toegankelijk
  • Heerlijk bij lichte runderstoof of gevogelte

François Raquillet bewerkt zo'n 10 hectaren herkomstgebied in Mercurey, onderdeel van de Côte Chalonnaise, in de zuidelijke Bourgogne. Het is er wat warmer dan in de bekende en meer noordelijk gelegen crus in de Côtes de Beaune. Dat proef je terug in de wijnen van dit, volgens velen, beste domaine van de streek. Naast een prachtige zuiverheid is de smaak verleidelijk en rond. Zoals in de rode 'vieilles vignes', gemaakt van de druiven van zestig jaar oude pinot noirstokken die een laag rendement geven en geplant staan op een klein, 1,5 hectaren tellend, perceel. Na de twee gistingen rijpt de wijn twaalf maanden in kleine eikenhouten fusten. François gebruikt bewust geen nieuwe fusten om de houtinvloed beperkt te houden maar vaten die al tussen de één en drie oogsten hebben gediend. Pure verfijning.

Domaine Raquillet Mercurey Rouge Vieilles Vignes

Proefnotitie

Helderrood van kleur en pittig van geur, met vers rood fruit zoals kersen en frambozen. De smaakstructuur is sappig en fris en eindigt met een aromatische afdronk.

Drinken bij

Soepele en toegankelijke rode bourgogne, heerlijk bij lichte stoofschotels van rund of bij gevogelte.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf twee jaar na de oogst, goed vier tot vijf jaar houdbaar.

€ 26,65 per fles

Voor 20:00 besteld, zaterdag in huis

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Bourgogne
Producent Domaine Raquillet
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Pinot Noir
  Jaar Onderscheiding
2016 The Wine Advocate - juli 2018: 91/100 punten
2016 Decanter - februari 2018: 88/100 punten
2016 Jancis Robinson - januari 2018: 16.5/20 punten
2016 Tim Atkin MW - Special Report Burgundy 2018: 92/100 punten
2015 Tim Atkin MW - Special Report Burgundy 2017: Best value | 92/100 punten
2014 Perswijn - december 2016: 16/20 punten
2013 Hubrecht Duijker - oktober 2015: Vondst van de maand
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine Raquillet

François Raquillet voert sinds 1990 met zijn echtgenote Emmanuelle het familiedomein aan en is daarmee al de 11e generatie. Het tien hectaren grote wijngoed is beplant met zowel chardonnay als pinot noir druiven en levert het merendeel van de wijnen onder de herkomstbenaming Mercurey, de meest prestigieuze gemeente van de Côte Chalonnaise in de Bourgogne.  Binnen de gemeentegrenzen bezit François bovendien vier premiers crus in zowel wit als rood, daarnaast heeft hij ook een witte premier cru in de buurgemeente Rully.

De wijngaarden bevinden zich voornamelijk op oostelijk en zuid-oostelijk gelegen hellingen die door de vroege ochtendzon het eerst bereikt worden. Hierdoor profiteren de druiven het meest van een vroege en gelijkmatige rijping. De hoger gelegen wijngaarden ontvangen bovendien relatief veel wind waardoor de kans op rot gering is en de druiven gezond en rijp geoogst kunnen worden. De chardonnay druif is vooral aangeplant op mergelhoudende bodems, terwijl de pinot noir naast dit bodemtype ook op meer kleihoudende kalksteenbodems staat aangeplant.

De rode-wijnbereiding is gericht op de optimale extractie van aroma, kleur- en smaakstoffen van gezonde en rijpe druiven. Door een strenge selectie van de oogst verkrijgt men aldus volle rode wijnen met fruit, extract en lengte en een een fraaie balans. De witte-wijnbereiding is volgens de klassieke Vinification Bourguignonne: gisting en rijping op eikenhouten vat met regelmatige bâtonnage, het rondroeren van de uitgegiste wijn met de afgestorven gistcellen, wat een rijke smaakstructuur oplevert en lange aromatische afdronk.

Even geduld a.u.b.