Delen:
Schroefdop

  • Houtgerijpte chardonnay van Louis Germain
  • Uit de Pays d’Oc
  • Rijp geel fruit, toast en eiken
  • Lekker bij de borrel, salades, vis, kip, of romige kazen

Chardonnay is er in vele gedaanten: van fris licht en mineralig, tot vol, krachtig en houtgerijpt. Deze Les Combes chardonnay uit de Languedoc valt meer in de laatste dan in de eerste categorie, maar dan zonder log of zwaar te zijn.

In het warme, Zuid-Franse klimaat kunnen de chardonnaydruiven optimaal rijpen. Dit geeft aroma’s en smaken van perziken en abrikozen en zelfs een tikje tropisch fruit. De zuren zijn dankzij het warme klimaat mild. Daarbij krijgt de wijn wat houtrijping, wat ‘m een lekkere toastige geur en smaak geeft. Toch is het hout niet overheersend en blijft de wijn sappig en doordrinkbaar.

Dit maakt ‘m tot de ideale huiswijn. Toegankelijk, breed inzetbaar en van een kaliber dat niet snel gaat vervelen. Drink ‘m als aperitief- of borrelwijn, bij romige kazen, of bij diverse maaltijden als salades, kip uit de oven of in boter gebakken vis.

Wijngaard Badet Clement

Louis Germain Pays d'Oc Les Combes Chardonnay

Proefnotitie

Intens fruitig aroma met vers fruit, banaan en appel en een toets eikenhout. De smaak zet vol, sappig en rond in en eindigt aromatisch en zacht.

Drinken bij

Op-en-top chardonnay, heerlijk als aperitief met amuses, maar ook goed te combineren bij vele koude en warme visgerechten.

Houdbaarheid

Nu op dronk; goed tot zeker twee jaar na oogst houdbaar.

€ 7,95 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Languedoc
Producent Badet-Clément
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen Chardonnay
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Badet-Clément

Wijnproducent Badet Clément & Co. is een bedrijf van deze tijd. Het benadert het wijnmaken vanuit een andere hoek: de jonge eigenaars, het echtpaar Delaunay, zijn gespecialiseerd in de ontwikkeling van merkwijnen. Ze zijn allebei oenoloog, allebei opgegroeid binnen traditionele wijnfamilies in de Bourgogne en allebei geschoold in de Nieuwe Wereld. Een stel dus dat verder kijkt dan de Bourgogne lang is.

Inmiddels werkt Badet Clément & Co. samen met wijndomeinen in de Bourgogne, Rhône en Languedoc. Daarbij kiest het alleen voor bedrijven met wijngaarden van hoge kwaliteit en werken ze met een vast team deskundige wijnmakers die het werk begeleiden. Of ze komen zelf langs: de mensen van Badet Clément reizen het hele jaar kriskras door Frankrijk om te overleggen en toezicht te houden op het wijnmaken en blenden. De Vlaamse Hilde Chevillot (oenoloog) is verantwoordelijk voor de Cour des Dames wijnen.

De Delaunays hebben een zwak voor de Languedoc, omdat deze streek in veel opzichten op Californië lijkt, waar ze tijdens hun opleiding voor vielen. In de Languedoc wordt meer dan elders in Frankrijk geëxperimenteerd en gezocht naar wijnen die aansluiten bij de smaak van een internationaal publiek. In de Languedoc maakt het dynamische echtpaar daarom ook zelf wijn: de Révélation en de Pontificis. Zeer vakkundig gemaakt, erg lekker en heel aantrekkelijk geprijsd.

Révélation Pays d'Oc Sauvignon Blanc 2017

  • Smaakvolle Sauvignon
  • Mooi bij salades of vis

€ 8,95 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Révélation Pays d'Oc Chardonnay 2017

  • Mooi Bourgognekarakter
  • Perswijn: zeer goed!

€ 9,45 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Pontificis Pays d'Oc Chardonnay-Viognier 2018

  • Een originele blend
  • Vol, romig, sappig & fris

€ 8,90 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Even geduld a.u.b.