Delen:

  • Prachtige, zuivere pinot noir uit Alto Adige
  • Onderscheidende en authentieke stijl
  • Van 400 jaar oud biodynamsch werkend topdomein Manincor
  • Ideaal bij gegrild vlees, wild, of gerijpte zachte kazen

Pinot noir is bij uitstek een Franse druif, bijna synoniem aan bourgogne. Toch levert deze druif ook in andere koele gebieden regelmatig verrassende en authentieke wijnen op. Geen bourgogne-look-a -likes, maar onderscheidende wijnen, met een duidelijk eigen karakter. 

De Mason van Manincor is hier een prachtig voorbeeld van. Hij komt uit Alto-Adige, een noordelijke Italiaanse provincie die grenst aan Oostenrijk. Aangezien de voertaal er zowel Italiaans als Duits is, wordt de druif zowel pinot nero als blauburgunder genoemd. 

De druiven groeien op ruim 400 meter hoogte in een zuidelijk georiënteerde terraswijngaard . Na de oogst volgt een spontane vergisting met druifeigen gisten. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden op barriques, slechts 10% is nieuw om het sappige, fruitige karakter van de wijn te bewaren. 

Mason is heerlijk bij diverse gerechten met rood vlees, wild of paddestoelen en tevens heerlijk bij gerijpte zachte kazen. Serveer ‘m licht gekoeld, bij voorkeur gedecanteerd. In bourgogne-glazen komt ‘ie perfect tot z’n recht.

Manincor Alto Adige Mason Pinot Nero

Proefnotitie

Helderrood van kleur, pittig, fruitig van geur met kersen, licht eiken en wat kruidigheid. De sappige, elegante smaak ontwikkelt zich evenwichtig en heeft een lange, aromatische afdronk. 

Drinken bij

Heel licht gekoeld heerlijk bij licht gekruide gerechten van de grill, gevogelte of vederwild. 

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 2 jaar na de oogst, gemakkelijk tot 6 jaar houdbaar.

€ 31,75 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Alto Adige
Producent Manincor
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Druivenrassen 100% Pinot Noir
  Jaar Onderscheiding
2016 Gambero Rosso 2019: 2 glaasjes | Very good to excellent wine
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Manincor

Dat is nog eens klasse: een hypermoderne wijnkelder door een architect laten ontwerpen, maar dan zo, dat het gebouw vrijwel onzichtbaar is. Eigenaar Michael Goëss-Enzenberg van wijndomein Manincor in Alto-Adige (Noord-Italië) liet zijn schitterende kelder onder zijn al even fraaie wijngaarden aanleggen. Het past in de weloverwogen manier waarop hij zijn biodynamische domein leidt. Alles is er duurzaam én mooi.

Manincor mag dan uiterst modern zijn, zijn geschiedenis gaat zo’n 400 jaar terug. In 1608 zette Hieronymus Manincor hier een landgoed neer. Eind zeventiende eeuw ontstond door een huwelijk de band met de familie Enzenberg. Drie eeuwen later, in 1991, kreeg Michael de leiding. De druiven werden toen nog verkocht en dat veranderde hij als eerste: hij wilde zelf wijn maken.

De 50 hectare wijngaarden van Manincor liggen op de hellingen rondom het landgoed; enkele ervan kijken uit over het Caldaromeer. De wijnen worden met zo min mogelijk ingrepen gemaakt en ‘met respect voor de krachten van de natuur’, aldus Michael. De druiven arriveren boven in de wijnkelder, waarna de most met behulp van de zwaartekracht naar beneden vervoerd wordt, om te gisten en te rijpen in vaten van hout van het domein zelf. Zo ontstaan bijzonder elegante en verfijnde wijnen, om rustig en aandachtig van te genieten.

Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Cassiano 2016

  • Zacht en aromatisch
  • Perfect bij wild of lam

€ 32,95 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Réserve del Conte 2017

  • Zalig Alto Adige-rood
  • Verfijnde topkwaliteit

€ 19,75 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Even geduld a.u.b.