Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Cassiano 2016


€ 32,95 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

  • Biodynamische topper
  • Prachtige, verfijnde assemblage van zes druivenrassen
  • Rijpte in fusten van eikenhout van het eigen landgoed
  • Elegant en doordrinkbaar

Met zijn vijftig hectaren biodynamisch bewerkte wijngaarden nabij het meer van Kaltern (Lago di Caldaro) behoort wijnproducent Manincor tot de absolute top van Alto Adige in Noord-Italië. Een van de mooiste rode wijnen die eigenaar Michael Goëss-Enzenberg maakt, is ongetwijfeld de Cassiano, een prachtige en verfijnde assemblage van zes verschillende druivenrassen.

Michael Goess Enzenberg

De merlot (50%), cabernet franc (30%) en ieder 5% van cabernet sauvignon, petit verdot, tempranillo (!) en syrah komen van zuidoostelijke, op het meer gerichte hellingen. Heel bijzonder is dat de houten fusten gemaakt worden van eikenhout van het eigen landgoed. Dit gekapte eikenhout uit Alto Adige wordt drie jaar lang in de buitenlucht gedroogd en benadrukt de grote verfijning van de wijn die achttien maanden in deze fusten rijpt.

Cassiano is naar onze mening een grote wijn met zijdezachte tannines en een elegantie en doordrinkbaarheid die niet gemakkelijk te evenaren zijn. Schenk de wijn in een groot wijnglas en geniet optimaal van de prachtige aroma's.

Gijs Lina

Aanbeveling van onze wijnadviseur Gijs Lina

"Absolute topklasse deze wijn. Verfijning / elegantie / zeer bijzonder! "

Bekijk alle aanbevelingen van Gijs Lina

Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Cassiano

Proefnotitie

Elegante en verfijnde rode wijn met een complex aroma van rijp fruit, pittige kruiden en een lichte eikenhouttoets. De smaak is zacht en aromatisch, met milde tannine in de afdronk.

Drinken bij

Dé begeleider van verfijnd wild of lamsvlees.

Houdbaarheid

Op dronk na enkele jaren flesrijping en gemakkelijk te bewaren tot tien jaar na de oogst.

€ 32,95 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Alto Adige
Producent Manincor
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,50%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Manincor

Dat is nog eens klasse: een hypermoderne wijnkelder door een architect laten ontwerpen, maar dan zo, dat het gebouw vrijwel onzichtbaar is. Eigenaar Michael Goëss-Enzenberg van wijndomein Manincor in Alto-Adige (Noord-Italië) liet zijn schitterende kelder onder zijn al even fraaie wijngaarden aanleggen. Het past in de weloverwogen manier waarop hij zijn biodynamische domein leidt. Alles is er duurzaam én mooi.

Manincor mag dan uiterst modern zijn, zijn geschiedenis gaat zo’n 400 jaar terug. In 1608 zette Hieronymus Manincor hier een landgoed neer. Eind zeventiende eeuw ontstond door een huwelijk de band met de familie Enzenberg. Drie eeuwen later, in 1991, kreeg Michael de leiding. De druiven werden toen nog verkocht en dat veranderde hij als eerste: hij wilde zelf wijn maken.

De 50 hectare wijngaarden van Manincor liggen op de hellingen rondom het landgoed; enkele ervan kijken uit over het Caldaromeer. De wijnen worden met zo min mogelijk ingrepen gemaakt en ‘met respect voor de krachten van de natuur’, aldus Michael. De druiven arriveren boven in de wijnkelder, waarna de most met behulp van de zwaartekracht naar beneden vervoerd wordt, om te gisten en te rijpen in vaten van hout van het domein zelf. Zo ontstaan bijzonder elegante en verfijnde wijnen, om rustig en aandachtig van te genieten.

Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosso Réserve del Conte 2017

  • Zalig Alto Adige-rood
  • Verfijnde topkwaliteit

€ 19,75 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Manincor Alto Adige Mason Pinot Nero 2017

  • Italiaanse pinot noir
  • Biodynamisch geproduceerd

€ 31,75 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Even geduld a.u.b.