Delen:

 rosé van topkwaliteit

klassieke Provençaalse rosé van grenache, syrah en cinsault

 mooie complexiteit

Miraval is een schitterend wijndomein in de Provence, waar Famille Perrin en Brad Pitt wijnen produceren die al jaren hoog scoren bij wijncritici.

Het historische landgoed Miraval is een magische plek. Het beschikt over een eigen vallei, die zich van oost naar west uitstrekt over een lengte van 4 kilometer. Miraval ligt bij het dorp Correns, zo’n 75 kilometer ten oosten van Aix-en-Provence, en heeft een geschiedenis die teruggaat tot de dertiende eeuw, toen kloosterlingen hier wijn maakten. Het domein bestaat uit een gebied van 600 hectare met daarin tuinen, olijfgaarden, bospercelen en biologisch bewerkte wijngaarden. Het beslaat daarmee niet alleen het hele dal, maar ligt ook in twee appellations: Côtes de Provence en Coteaux Varois en Provence.

De druiven worden ’s ochtends vroeg geoogst zodat ze koel en fris blijven, en worden na aankomst in de wijnkelder tweemaal nagekeken op mindere druiven en andere onrechtmatigheden. Na het ontstelen worden de cinsault, grenache en rolle voorzichtig geperst. Voor de syrahdruiven wordt de saignéemethode gebruikt: de druiven worden gekneusd en krijgen een korte inweking samen met het sap; waarna het sap afloopt en verder vergist. 95% van de wijn rijpt op gekoelde roestvrijstalen tanks; 5% gaat met het gistbezinksel op vat, waarbij de gist regelmatig wordt omgeroerd (bâtonnage). Na het blenden wordt de wijn gebotteld in de kenmerkende Miraval-fles.

Miraval Côtes de Provence rosé

Proefnotitie

Elegante, bleekroze kleur, als glanzende bloemblaadjes. Prachtige, aromatische neus boordevol vers fruit en lentebloemen. In de mond ingetogen kracht die hand in hand gaat met verfijning, verfrissende zuren en een sappige, ziltige, minerale afdronk.

Drinken bij

Mediterrane hapjes, Aziatische gerechten, salade van jonge groenten, krab, verse tonijn, groentetaart.

Houdbaarheid

Nu al prima op dronk, gemakkelijk houdbaar tot twee à drie jaar na de oogst.

€ 19,95 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Dranksoort Wijn
Kleur Rosé
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Provence
Producent Miraval
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Miraval

In een dal diep in de Provence ligt wijndomein Miraval. Het beslaat 600 hectare, met naast biologische wijngaarden ook olijfgaarden en bospercelen. Het is zo groot, dat het in twee appellations ligt: Côtes de Provence en Coteaux Varois en Provence. In het verre verleden werd Miraval door monniken bestuurd; tegenwoordig is het eigendom van Brad Pitt. Die maakt er samen met Famille Perrin wijnen van druiven als grenache, syrah en rolle. De wijngaarden liggen op terrassen op 350 meter hoogte, op bodems van klei en kalk. Overdag is hier veel zon; ’s nachts stroomt er koele lucht het dal in. Door dit verschil in dag- en nachttemperatuur blijven de druiven fris en aromatisch.

Even geduld a.u.b.