Delen:

  • Elegant en verfijnd wit
  • Behoort tot de grote witte wijnen van Frankrijk
  • Vol en sappig
  • Heerlijk bij vis, als koud voorgerecht of uit de oven

Sylvie Plessis maakt in de kleine appellation Savennières beeldschone wijnen van de chenindruif. Zij bezit 7 hectaren hellingwijngaard, op het zuiden aangeplant met een ondergrond van verschillende soorten leisteen. De chenindruif wordt hier laat en met de hand geoogst, pas vanaf oktober en gebeurt in verschillende keren zodat alleen de rijpste druiven worden geplukt. De zorgvuldige vinificatie van Sylvie levert precieze en zuivere wijnen met een fantastische terroir- en druifexpressie. Chenin van dit niveau behoort tot de grote witte wijnen van Frankrijk en kan desgewenst lang rijpen zodat er een grote smaakcomplexiteit kan ontstaan.

Moulin de Chauvigné Savennières

Proefnotitie

Fraaie geurige droge witte wijn met een fris aroma van citrus, groene appel en licht florale nuances. De smaak is vol, met milde zuren en een sappige smaakstructuur.

Drinken bij

Fraai bij vele visgerechten, zowel als koud voorgerecht als ovenschotel.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 1 jaar en gemakkelijk 4 tot 6 jaar houdbaar.

€ 16,30 per fles

Voor 20:00 besteld, zondag in huis

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Loire
Producent Moulin de Chauvigné
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Chenin Blanc
  Jaar Onderscheiding
2017 Volkskrant Magazine, Onno Kleyn - september 2018: Prijs/kwaliteit 8 | Citrus en iets kamilleachtigs
2017 WineLife - zomer 2018: Bijzonder aanbevolen ****
2016 Perswijn - juni/juli 2018: ****(*) Zeer goed
2016 Hubrecht Duijker - juni 2018: Vondst van de maand
2016 Omfietswijngids 2018: 2 glaasjes | Ruim voldoende
2016 Concours des Vins du Val de Loire 2017: Gouden medaille
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Moulin de Chauvigné

In hun jonge jaren werden Christian Plessis en Sylvie Termeau niet alleen verliefd op elkaar, maar ook op Moulin de Chauvigné, een oude molen op een heuvel in Rochefort-sur-Loire. Er hoorden 3 hectaren wijngaard bij, in Coteaux du Layon en Anjou. In 1992 begonnen ze er. Ze knapten de wijngaard op en bouwden een kelder. Inmiddels beslaat het mooie domein 13 hectare, waarvan 7 in Savennières. Naast diverse rode en witte wijnen worden er ook edelzoete en mousserende wijnen gemaakt. Hoewel Christian helaas overleden is, zet Sylvie hun domein nog altijd gepassioneerd voort. 

Ze teelt de druiven op zonnige zuidhellingen met arme schaliebodems; onder andere chardonnay en chenin blanc voor wit, en gamay en cabernet franc voor rood. Ze kent haar percelen door en door, en weet met haar grote kennis en zorgvuldige werkwijze altijd de maximale kwaliteit te bereiken. De oogstperiode kan rustig tot in november duren: voor alle druiven geldt dat ze pas geplukt worden als ze op hun best zijn.

Sylvie benadert haar werk met een gedegen kennis en precisie. Vaak mengt zij wijnen van verschillende percelen op wisselende ondergronden – zoals groene en grijze schalie, of schalie met een groter aandeel zand – om blends te kunnen maken van optimale verfijning. Wijnen waarin je niet alleen de druiven en hun terroir herkent, maar ook het karakter van de wijnmaakster.

Moulin de Chauvigné Coteaux du Layon La Croix Blanche 2017

  • Loepzuiver en zoet
  • Bij gebak & zoet dessert

€ 16,30 per fles

Voor 20:00 besteld, zondag in huis

Moulin de Chauvigné Savennières Clos Brochard 2018

  • Beeldschone Loire-Chenin
  • Lekker bij gegrilde zalm

€ 21,95 per fles

Voor 20:00 besteld, zondag in huis

Even geduld a.u.b.