Tenuta Olim Bauda Moscato d'Asti Centive 2017


€ 11,30 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

  • Zeer delicate Moscato
  • Licht mousserend en licht zoet
  • Verfrissend en opwekkend
  • Lekker bij fruitsalades, lichte desserts

De populariteit van Moscato is de laatste jaren enorm toegenomen. Er wordt dan ook flink meer van geproduceerd dan vroeger. Veel van de wijnen zijn niet bijzonder goed of spannend. Des te opvallender in het enorme aanbod is deze bijzonder delicate Moscato d’Asti van onze Barbera-producent Tenuta Olim Bauda.

Helemaal verwonderlijk is die opvallende kwaliteit niet. Passie en toewijding staan hoog in het vaandel bij dit familiedomein. Niet voor niets verwierven broers en zus Dino, Gianni en Diana de afgelopen jaren erkenning van de internationale wijnpers met hun Barbera’s. En ook de Moscato wordt hier dus zeer serieus genomen.

Wijngoed Tenuta Olim Bauda

De druiven worden begin september geoogst en geselecteerd. Vervolgens worden ze licht gekneusd en blijven de schillen enkele uren bij het sap. De fermentatie vindt plaats in afgesloten roestvrijstalen tanks, waardoor het koolzuur dat vrijkomt tijdens de vergisting in de wijn blijft. Als de wijn het juiste alcoholpercentage heeft bereikt, wordt de wijn gekoeld om het vergistingsproces te stoppen. 

Hoewel Moscato bij uitstek bekend staat als een wijn om jong te drinken, ontdekte de familie Bertolino dat het vroeger gebruikelijk was Moscato flesrijping te geven in ondergrondse kelders. Ze begonnen te experimenteren en zijn enthousiast over het resultaat. Drink deze Moscato dus vanaf enkele maanden na botteling, tot eventueel zelfs vijf of zes jaar daarna, mits goed bewaard uiteraard.

Tenuta Olim Bauda Moscato d'Asti Centive

Proefnotitie

Elegante, aromatische en frisse licht parelende wijn met een verfijnd aroma van muskaat en wat honing. De smaak is zacht en fris met een zachte mousse en ontwikkelt zich halfzoet.

Drinken bij

Prima bij fijne, niet al te uitgesproken desserts.

Houdbaarheid

Nu op dronk; houdbaar tot één à twee jaar na botteldatum.

€ 11,30 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Dranksoort Asti
Kleur Wit
Smaak Zoet
Land Italië
Herkomstgebied Piemonte
Producent Tenuta Olim Bauda
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 5,50%
Druivenrassen 100% Muscat
  Jaar Onderscheiding
2017 Gambero Rosso 2019: 2 van 3 glaasjes | Zeer goed tot uitstekend
2016 Jancis Robinson - mei 2017: 16/20 punten | Deliciously grapey aroma
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Tenuta Olim Bauda

Wijnbouw is keihard werken om een product voort te brengen dat moeiteloos lijkt te zijn ontstaan. 'Wijn maken is praktisch en poëtisch tegelijk', zeggen ze bij Tenuta Olim Bauda in Piëmonte. Het vereist veel kennis, inzet, toewijding en geduld. Al groeiden de broers Dino en Gianni en hun zus Diana Bertolino ermee op – het domein is al generaties lang in bezit van de familie –, goede wijn maken is nooit vanzelfsprekend.

Olim Bauda ligt in het noordoosten van Italië, in de Provincia di Asti en daarbinnen weer in de streek Monferrato. Dino, Gianni en Diana maken hier van zes wijngaarden een reeks wijnen, waaronder bekende namen als Barbera d'Asti en Moscato d'Asti. Ook telen ze de minder bekende druif grignolino, een oud – en lastig – Piëmontees ras.

De tegenstelling tussen hard ploeteren en poëzie zie je terug in de kelders. Enerzijds een schitterende historische vatenkelder waar de wijnen rusten en rijpen; anderzijds een moderne ruimte met blinkende tanks waar de vergisting onder streng gecontroleerde omstandigheden plaatsvindt. Het levert wijnen op die de typische kenmerken van Italiaanse druiven in zich dragen, getemperd door de voordelen van moderne techniek. Anders gezegd: pittige, karaktervolle maar toch soepele wijn, waar je zonder moeite nóg glas van drinkt.

Tenuta Olim Bauda Gavi 2018

  • Verfijnd Piemontees wit
  • Van de cortesedruif

€ 13,85 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Tenuta Olim Bauda Piemonte Chardonnay I Boschi 2016

  • Vol, rond, dik en zacht
  • Heerlijk bij vis

€ 16,40 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Even geduld a.u.b.