Delen:

De geschiedenis van dit huis gaat meer dan 150 jaar terug toen het werd opgericht door Amand d’Oliveira. Hij kocht 200 hectaren wijngaard in de subregio Serra da Estrela, een in het oosten en hoger gelegen gebied in de Dão. In 2006 was hier nog maar 40 hectare van over, het domein was een grote ruïne met vervallen wijngaarden, verouderde wijnkelder en geen ambitie. Tot de overname in 2007 door Ricardo Cabral. Hij investeerde veel geld in het renoveren van het wijngoed en het herstellen van de wijngaarden. Sinds 2008 staat de gedreven Paulo Nunes aan het hoofd van de wijnproductie. Paulo Nunes verteld dat de Dão een unieke wijnregio is, door de goede aciditeit en de zachte, elegante tannines produceert het wijnen die niet zijn te vergelijken met andere wijnen. ‘The perfect wine doesn’t exist, but if it would exist it’s a Dão!’  Voor witte wijnen is encruzado de belangrijkste druif voor de Dão regio. Nadat de druiven met de hand zijn geoogst vergist het sap met de schillen in cement. De wijn rijpt 9 maanden op Frans eiken, waarvan 1/3 nieuw en 2/3 gebruikt, met 3 maanden bâtonnage.
Dit behoort niet voor niets tot de allermooiste witte wijnen van Portugal.

Villa Oliveira Encruzado

Houdbaarheid

nu t/m 2027

€ 47,50 per fles

Voor 20:00 besteld, dinsdag in huis

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Portugal
Herkomstgebied Dão
Producent Casa da Passarella
Oogstjaar 2015
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Encruzado

Frank
Oogstjaar: 2015
31-10-2018 13:34

Allermooiste wit uit Portugal, denk aan chassagne-montrachet maar dan anders. Complex, aromatisch en gastronomisch. Ik dronk deze parel bij een mooi stukje zwaardvis. Top combi.

Casa da Passarella

Portugal is een fantastisch wijnland, waar wijnmakers met grote dromen bijzondere dingen kunnen doen. Neem Paulo Nunes, wijnmaker van Casa da Passarella in de wijnstreek Dão. Hij is zich ervan bewust dat de grond die hij bewerkt al heel wat geschiedenis voorbij heeft zien komen. Paulo voegt daar iets aan toe met wijnen die een spannend nieuw hoofdstuk vormen, al zegt hij zelf bescheiden dat het terroir van de Dão zo goed is, dat de wijnen zichzelf maken.

Casa da Passarella is een ruim 150 jaar oud domein in het ruige gebergte Serra da Estrela. In 2007 werd het gekocht door Ricardo Cabral, wiens grootvader ooit op het domein werkte. Hij liet het vervallen wijngoed restaureren en moderniseren. De wijnkelder werd onder andere voorzien van grote betonnen tanks waarin de wijnen op natuurlijke wijze kunnen rijpen.

Van de oorspronkelijke 200 hectare wijngaarden zijn er nog 40 over. Ze zijn beplant met (deels zeer oude) stokken van een groot aantal verschillende druivenrassen. De percelen liggen tussen de 400 en 600 meter hoogte, waardoor de druiven meer zuren krijgen en – omdat ze wat langer aan de stok hangen – rijpere tannine. Nunes maakt er opvallend zuivere, elegante wijnen van met een geconcentreerde, levendige smaak: een prachtige reflectie van een bijzondere plek.

Casa da Passarella Dão O Oenólogo Encruzado 2016

  • Vol, krachtig en elegant
  • Bijzondere, intense wijn

€ 17,45 per fles

Voor 20:00 besteld, dinsdag in huis

Casa da Passarella Dão A Descoberta Branco 2018

  • Origineel en opvallend
  • Lekker bij gegrilde vis

€ 9,80 per fles

Voor 20:00 besteld, dinsdag in huis

Even geduld a.u.b.