Mauro Von Siebenthal startte in 1998 dit kleine wijngoed in Aconcagua Valley, noordelijk van Santiago. Momenteel maakt hij ongeveer 150.000 flessen per jaar en geldt als een van de toppers in Chili. Zijn rode wijnen onderscheiden zich met name door de prachtige elegantie en fijne doordrinkbaarheid, in tegenstelling tot de massieve en bombastische stijl van veel andere Chileense icoonwijnen. De indrukwekkende Toknar is gemaakt van 100% petit verdot en is daarmee een bijzonderheid in de wijnwereld. Slechts weinig wijnmakers durven het aan om uitsluitend deze lastig te cultiveren druivensoort te gebruiken. Von Siebenthal maakt er direct een van zijn topwijnen van. Na de gisting rijpt de wijn 24 maanden in kleine eikenhouten fusten. Decanteren voor het schenken is aanbevolen.
Intense, diep donkerrode tint; nog ingetogen, geconcentreerd aroma van overrijp rood fruit, eikenhout en inkt. De smaak zet krachtig in met pittige tannine; de rijpe afdronk blijft lang nahangen. Bijzondere rode wijn van de petit verdotdruif!
Lekker bij krachtige stoofgerechten van lams- of rundvlees en bij zachte kazen.
Op dronk vanaf vijf à zes jaar; zeker tien tot vijftien jaar houdbaar!
€ 62,60 per fles
Voor 20:00 besteld, zondag in huis
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Rood |
| Smaak | Droog |
| Land | Chili |
| Herkomstgebied | Aconcagua Valley |
| Producent | Viña von Siebenthal |
| Oogstjaar | 2008 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 14,50% |
| Druivenrassen |
100% Petit Verdot |
|---|
| Jaar | Onderscheiding | |
| 2010 | Tim Atkin MW - Special Report Chile 2018: 90/100 punten | |
| 2009 | Tim Atkin MW - Special Report Chile 2017: 89/100 punten | |
| 2008 | The Wine Advocate: 92/100 punten | |
| 2008 | Guía Peñín: 94/100 punten | |
| 2007 | Perswijn - december/januari 2013: Winnaar in de proeverij Chili rood | ***** Uitstekend | |
| 2006 | Nederlandse Gilde van Sommeliers - november 2014 ****(*) | |
| 2006 | The Wine Advocate: 95/100 punten |
Bij een Zwitserse advocaat met de achternaam Von Siebenthal denk je misschien eerder aan een degelijke pot bier dan aan een elegant glas wijn. Toch maakt Mauro von Siebenthal sinds 1998 uitstekende wijn in de Aconcagua Valley in Chili. Zijn ambitie daarbij is ook verre van bekrompen: hij spiegelt zich aan de grote châteaux in Bordeaux.
Dat Mauro zijn onderneming – Viña von Siebenthal – begon in een semiwoestijn, lijkt dan niet erg handig. De keuze van de locatie was echter heel doordacht. Druiven die op warme, droge plekken groeien, hebben vrijwel geen last van smaakbedervende ziekten als schimmels. Mauro von Siebenthal deed bovendien onderzoek naar welke plek het meest geschikt was voor welke druif. Hij ging dus meteen goed van start met de juiste druif op de juiste plek.
En zo werd het hele bedrijf met Zwitserse precisie opgezet. De bodega is een mix van moderne en traditioneel Chileense architectuur; de kelder bevat een afgewogen mix van vaten van Frans en Amerikaans eiken. De druiven worden zo koel mogelijk geoogst en direct verwerkt. De most wordt in kleine ‘porties’ tegelijk omgezet in wijn en de flessen, tot slot, krijgen allemaal een kurk van kwaliteit. Logisch dus de wijnen van Viña von Siebenthal opvallen door hun goede smaak en mooie balans.
Normale prijs € 21,20
Vanaf 12 flessen € 19,43 per fles
Voor 20:00 besteld, zondag in huis
€ 14,60 per fles
Voor 20:00 besteld, zondag in huis
€ 39,95 per fles
Voor 20:00 besteld, zondag in huis
