Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximénez Solera 50cl. 1910

Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximénez Solera 50cl.

Flesinhoud: 500 ml


23,95 per fles

Voor 20:00 besteld, maandag in huis

  • Bijzondere PX-Sherry van Alvear
  • Het oudste domein van Montilla-Moriles
  • Gerijpt in solerasysteem uit 1910
  • Zeer bescheiden geprijsd voor de kwaliteit

23,95 per fles

Voor 20:00 besteld, maandag in huis

Bij Alvear hebben ze het wijnmaken van  pedro ximénez (px) tot hogere kunst verheven. Alvear is de oudste bodega van Montilla-Moriles, waar de px-druif heer een meester is. Het familiebedrijf heeft een uitstekende reputatie voor droge én zoete Sherries van pedro ximénez.

Deze indrukwekkende Solera 1910 is een bijzondere botteling, die ook nog eens bijzonder schappelijk geprijsd is voor de kwaliteit. De naam verraadt eigenlijk al wat er zo bijzonder is aan deze wijn. Nadat de px-druiven zijn gedroogd in de zon, vergist en versterkt, rijpt de wijn vervolgens in het voor sherry typische solera-systeem. Dat gebeurt in het geval van deze wijn al sinds 1910.

De Alvear 1910 is een gerijpte, krachtige, zeer complexe PX, die Robert Parker eens omschreef als ‘amazing, pedal to the metal/full throttle/balls to the wall’-PX. Daar hebben we eigenlijk weinig meer aan toe te voegen.

Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximénez Solera 50cl.
Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied Montilla-Moriles
Producent Alvear
Oogstjaar 1910
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 500 ml
Alcohol 15,00%
Druivenrassen 100% Pedro Ximénez
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Alvear

Oud en eerbiedwaardig, zo mag je familiebedrijf Alvear, opgericht in 1729, wel noemen. Deze bodega ligt in Zuid-Spanje, in de DO Montilla-Moriles, dicht bij sherrygebied Jerez. Vanwege de lange, hete en droge zomers staan de druiven op de hellingen van de bergrug Montilla y Moriles aangeplant, zodat ze ’s nachts verkoeling krijgen.

De sterdruif van Alvear is pedro ximénez. Die kan goed tegen de hitte en is gewend aan de zeer arme, kalkrijke bodems die typisch zijn voor dit gebied. Van deze suikerrijke druif maakt Alvear hetzelfde type wijn als in Jerez, zowel droog als zoet.

De zoete wijn, PX, wordt van gedroogde druiven gemaakt, en heeft een intense, diepe smaak. De droge wijnen krijgen een jarenlange rijping in oude vaten. Tijdens die periode worden jongere en oudere wijnen steeds met elkaar gemengd. Een deel van de wijnen ontwikkelt zich onder een beschermend laagje gist (het type fino), een deel oxideert (oloroso) en een deel maakt het allebei mee (amontillado). Zo ontstaat een serie heel bijzondere, complexe en uitgesproken wijnen.

In Jerez maken ze de droge wijnen van de druif palomino fino. Omdat Alvear pedro ximénez gebruikt, zijn hun wijnen voller en ronder van smaak. Erg lekker en absolute aanraders!

Perswijn
1927
Perswijn:

Vijgen en koffie, tabak, dadels, weelderig zoet, fijne zuren en elegantie
96
Wine Enthusiast
1927
98
Parker
1927
The Wine Advocate: 98 punten

The NV Pedro Ximénez Solera 1927 is non-vintage, but does have some 1927 material in it. This is totally dark brown/ amber with notes of figs, toffee, caramel syrup, molasses and coffee. It is dense, super sweet, intense, rich and an amazingly, unctuously textured, thick beverage to consume slowly and introspectively after a meal. Drink now through 2050, or even longer.

17,80 per fles

Voor 20:00 besteld, maandag in huis

Alvear Montilla-Moriles Oloroso Asunción 50cl.

  • Zacht van smaak
  • Lekker bij gestoofd wild

24,30 per fles

Voor 20:00 besteld, maandag in huis

Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximénez 1927

  • Intens van smaak
  • Heerlijk bij desserts
Por Favor
1927
Por Favor:

De wijn rijpt gedurende vijf jaar in een solera die in 1927 is gestart. In dit systeem worden wijnen van zeer verschillende oogstjaren met elkaar gemengd. Gedroogd fruit en blauwaderkazen zullen zich volledig thuis voelen bij de zeer intense en diepe smaak van deze natuurlijk zoete wijn met een vleug van pruimen en chocolade.

21,65 per fles

Voor 20:00 besteld, maandag in huis

Even geduld a.u.b.