Dominio de Es Ribera del Duero Viñas Viejas de Soria 2019

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


Nog 9 flessen beschikbaar

87,35 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Absolute topwijn uit Ribera del Duero

Nog 9 flessen beschikbaar

87,35 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Dominio de es Viñas Viejas de Soria is een rode wijn geproduceerd in de D.O. Ribera del Duero door de wijnmakerij dominio de es, in San Esteban de Gormaz, Soria. Na 10 jaar als technisch manager in dominio de Atauta, start Bertrand Sourdais dit persoonlijke project in Ribeira del Duero. Dominio de es wordt gevormd door 4 wijngaard gebieden (La Mata, Llanos del almendro, Camino Olmillos en Valdegatiles) met pre-phylloxera wijnstokken op zandgronden, gelegen op ongeveer 1000 meter hoogte. De wijngaarden worden biodynamisch geteeld en in de wijnmakerij streven ze naar een vriendelijke en stabiele productie, zonder de tannines die Bertrand Sourdais enkele jaren geleden in hun wijnen weerspiegeld. Rijping voor lange periodes in grote gebruikte vaten om waarde te geven aan de finesse van het terroir waar deze fantastische wijnen worden gemaakt.

Dominio de es Viñas Viejas de Soria is een wijn gemaakt van Tinto Fino die afkomstig is van wijnstokken van meer dan 100 jaar oud. Het heeft een klein percentage van Albillo dat in de wijngaard zelf wordt toegevoegd. Ze worden handmatig geoogst en gefermenteerd met 50% van de stengels bij een lage temperatuur gedurende 17 dagen. Wijn is 20 maanden gerijpt in dubbel gebruikte Romanée Conti wijnvaten (Bourgogne).

Dominio de Es Ribera del Duero Viñas Viejas de Soria

Proefnotitie

Indrukwekkende rode wijn met een complexe geur van zwarte bes, kers, toast, cacao en munt. Krachtig, intens en tegelijk heel verfijnd in smaak met perfect rijpe tannines en precies voldoende frisheid. De finale is lang en rijkgeschakeerd.

Drinken bij

Volle, eikengerijpte rode wijn om te drinken bij een verfijnde maaltijd, zoals ribeye steak, gekruide lamshaas met paddenstoelen of pittige kazen. 

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 3 jaar en houdbaar tot z’n 15 jaar na oogstdatum. 

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied Ribera del Duero
Producent Dominio de Es
Oogstjaar 2019
Omverpakking 3 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,50%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling
94
Parker
2022
The Wine Advocate: 94 punten

It's still young, faintly creamy, juicy and fruit-driven, with abundant, slightly grainy tannins that still need to be polished.
93
Guía Peñín
2022
Guía Peñín: 93 punten

Bright cherry. Red berry notes, neat, fresh. Ripe fruit, easy to drink, fine tannins, flavourful, long.
95
James Suckling
2021
JamesSuckling.com: 95 punten

The juicy, medium- to full-bodied palate unleashes a wealth of fine, dusty tannins before a long, blue-fruited finish. Long, really tight and mineral finish.

87,55 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis
Even geduld a.u.b.