Een huwelijk tussen Meursault en Chassagne-Montrachet: daar moet wel mooie wijn uit voortkomen. Het domein ontstond in de jaren ’70, doordat Hubert Bouzereau, geboren in een wijnmakersfamilie in Meursault, trouwde met Marie-France Gruère, uit het naburige Chassagne. Inmiddels zijn dochters Marie-Laure en Marie-Anne ook betrokken in het bedrijf. Hiermee is het dus een ware familie-aangelegenheid geworden.
De chardonnaydruiven voor de Meursault zijn afkomstig uit de wijngaard direct achter het domein. De stokken zijn hier ruim vijftig jaar oud, wat voor relatief lage rendementen zorgt. Ze worden dagelijks liefdevol verzorgd door de familie. Na de handmatige oogst volgt een traditionele vinificatie en een opvoeding van ongeveer een jaar in deels nieuwe eikenhouten vaten.
Het levert een mooie, klassieke stijl Meursault op, die niet misstaat bij een luxe diner. Denk aan gerechten als kreeft, in de boter gebakken tong of tarbot, of kip met een romige paddenstoelensaus. Het best komt deze wijn tot z’n recht in mooie grote Bourgogne-glazen.
Verfijnde, volle droge witte wijn met een fraai aroma van bloemen, licht eikenhout en amandel. De smaak zet zacht en rond in en eindigt met een elegante, aanhoudende afdronk.
Goed te combineren met verfijnde visschotels, kalfsvlees in roomsaus of milde groentegerechten.
Op dronk vanaf 2 jaar na oogst, gemakkelijk tot 6 jaar houdbaar.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bourgogne |
| Producent | Domaine Bouzereau-Gruère |
| Oogstjaar | 2022 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Zoals de naam reeds doet vermoeden, is Domaine Bouzereau-Gruère de vrucht van een huwelijk tussen twee oude wijnfamilies in de Bourgogne. Hubert Bouzereau vertegenwoordigt de zevende generatie wijnmakers in zijn in Meursault gevestigde familie. Zijn echtgenote Marie-France Gruère, komt uit Chassagne-Montrachet. In 1970 begonnen ze samen hun eigen wijndomein, gevestigd in Meursault.
Het domein beschikt over zo’n tien hectaren wijngaarden, verspreid over zes verschillende communes in de beroemde Côte de Beaune. Er wordt veel aandacht aan het werk in de wijngaarden besteed. De oogst wordt handmatig gedaan, de vinificatie is traditioneel. De nadruk ligt op witte Bourgognes van regionaal tot grand cru-niveau, maar er wordt ook wat rode wijn gemaakt.
Sinds 2001 heeft Hubert het domein overgedragen aan zijn beide dochters Marie-Laure en Marie-Anne. Zij vormen samen de achtste generatie, en zetten het werk van hun ouders voort. Nog altijd samen met hun vader, want diens liefde voor wijn maken is zo groot dat hij nog lang geen genoeg heeft van het werk in de wijngaarden en de kelders. Zo worden passie en ervaring nog altijd van vader op dochters overgedragen en is de familietraditie gewaarborgd.
