Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon 2020

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


55,90 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis
  • Topkwaliteit Cabernet uit natuurreservaat Cederberg
  • Door David Nieuwoudt, de vijfde generatie wijnmaker
  • Gerijpt in barriques van nieuw Frans eiken
  • Luxe, exclusief en zeer lang houdbaar

55,90 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis
93
Tim Atkin
2019
Tim Atkin MW: 93 punten

Structured, inky and richly oaked, with mocha and coffee bean aromas, piercing blackcurrant fruit, fleshy tannins, good supporting acidity and a minty top note. Still young at only three years' old.
97
Decanter
2018
Decanter: 97 punten

It’s tempting to see a mountain purity in this dark wine, and the altitude can surely be read in the freshness of its blackcurrant fruits and their near-leafy charm.
93
Tim Atkin
2018
Tim Atkin MW: 93 punten

A pure Cabernet Sauvignon with lashings of new oak, flavours of mocha, coffee bean, blueberry and blackcurrant, serious tannins, and the freshness and zip that come with the territory.

De Five Generations-wijnen zijn niet alleen de exclusieve prestigewijnen van Cederberg. Het is ook een eerbetoon aan maar liefst vijf generaties op dit prachtige familiedomein in het gelijknamige natuurpark. De wijn wordt gemaakt van druiven afkomstig uit de eerste wijngaard die Davids vader in 1972 aanplantte.

Door het lange groeiseizoen en de relatief koele, hoge ligging kunnen de cabernet-druiven er perfect rijpen mét behoud van zuren – essentieel voor een wijn van topkwaliteit. Om te zorgen dat niet alleen de suikers voldoende opgebouwd zijn, maar ook de tannines in de schilletjes en steeltjes goed rijp, laat David de druiven net wat langer hangen.

Cederberg proeflokaal

Na de oogst volgt de vergisting, met nog eens achttien dagen schilinweking, om zo extra kleur en structuur te onttrekken aan de druiven. Na de persing rijpt de wijn achttien maanden in nieuwe barriques van Frans eiken.

Niet voor niets kan deze bijzondere Cabernet keer op keer rekenen op fantastische scores in Zuid-Afrika’s onafhankelijke wijngids, de Platter’s Guide. De wijn is niet alleen ongelofelijk rijk, gul en luxe, maar kan ook nog eens gemakkelijk tien jaar de kelder in! Wees er wel snel bij, want deze exclusieve wijn is slechts beperkt beschikbaar.

Cederberg Five Generations Cabernet Sauvignon

Proefnotitie

Diep robijnrode Cabernet met een sprekende geur van blauwe bes, braam en rokerige, vanille aroma’s van luxe eiken. Krachtig, vol en rijk met een intense smaak en fijne tannine in de lange afdronk.

Drinken bij

Krachtige, eikengerijpte rode wijn die fraai combineert met geroosterde (vlees)gerechten of wild. 

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 4 jaar; tenminste houdbaar tot 10 jaar na oogstdatum.

Dranksoort Wijn
Kleur Rood
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Cederberg
Producent Cederberg
Oogstjaar 2020
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Cederberg

Druiven planten en er wijn van gaan maken, daar begon oom Pollie mee. Of was het nou oom Flippie? Hoe op het fruitteeltbedrijf Dwarsrivier in de Zuid-Afrikaanse Kaap ergens in de jaren zestig nou precies het wijnbedrijf Cederberg Private Cellar ontstond, laat de huidige eigenaar en wijnmaker David Nieuwoudt in het midden. In elk geval nam hij het werk in 1997 over en groeide Cederberg uit tot wat het nu is: een befaamd wine estate met 50 hectare wijngaarden aan de voet van de ruim 2000 meter hoge Sneeuberg, omringd door geweldige natuur.

Het gebied waar het wijngoed ligt, heet ook Cederberg. Het is te vinden aan de westkust van Zuid-Afrika, zo’n 250 kilometer boven Kaapstad. Een ruig, bergachtig wijngebied, met een klimaat dat David als ‘koel mediterraan’ omschrijft. De wijngaarden liggen hoog: tussen de 950 en 1100 meter boven zeeniveau. Daarmee steken de druiven van Cederberg letterlijk boven alle andere druiven van de Westkaap uit.


De bodem is er zeer afwisselend. ‘Een ramp in positieve zin’, grapt David. Het is veel gepuzzel om elk druivenras op de passende plek te kijgen, maar de beloning is er ook naar: mooie wijnen die hun unieke herkomst laten zien. Met dank aan oom Pollie en oom Flippie. En wist u dat u bij het kopen van die mooie wijnen automatisch het Cape Leopard Trust steunt? Zo drinkt u mooie wijn en worden de luipaarden in Cederberg beschermd. Dubbel winst!

Cederberg Shiraz 2019

  • Complex & mooi zacht
  • Geweldig bij steak
95
Decanter
2019
Decanter: 95 punten

Polished and perfumed at first, than a lovely, bright, dark berry fruit influence that carries violets and damsons, fresh mountain air, bright and precise fruit. Lingers and evolves on the palate.
90
Tim Atkin
2019
Tim Atkin MW: 90 punten

Showing plenty of toasty, dark chocolate oak, blackberry, damson and liquorice fruit, serious tannins and the supporting acidity of its high-altitude site.
16
Perswijn
2018
Perswijn: 16 punten

Zwarte kersen, cassis, rode peper, kruidig, intens, zoet fruit, goede grip, krachtig

27,85 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Cederberg Cabernet Sauvignon 2020

  • Vol en krachtig
  • Mooi bij pittig rundvlees
16
Perswijn
2019
Perswijn: 16 punten

Munt, cassis, rokerig, vanille, fijn, elegant, mooie zuren, goede tannine
91
Tim Atkin
2019
Tim Atkin MW: 91 punten

Cassis, black plum, damson and blackcurrant leaf flavours are framed by toasty 40% new wood and nicely layered tannins.
WineLife
2018

26,40 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Cederberg Elim Ghost Corner Pinot Noir 2021

  • Verfijnd en zijdezacht
  • Mooi bij gevogelte en lam
92
Tim Atkin
2020
Tim Atkin MW: 92 punten

This is a fresh, tangy, aciditydriven style, with layers of cranberry and pomegranate fruit, stylish 20% new wood, savoury, tobacco leaf tannins and lots of underlying energy and focus.
16
Perswijn
2019
Perswijn: 16 punten

Apart, mestig, kruiden, ingetogen, sappig, elegant, fijne zuren, puur

26,50 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis
Even geduld a.u.b.