Private Preserve® is een wijn-bewaarsysteem dat de frisheid, de smaak en het bouquet van de wijn beschermt na opening van de fles. Dit in tegenstelling tot vacumeersystemen: die zijn niet effectief en beroven de wijn van zijn aroma's.

Spaanse rode, sherry getypeerde wijn met de krachtige geur van noten, krenten, karamel en gekonfijte vruchten. De smaak is volzoet. Past zowel bij paté als bij desserts met gekonfijte vruchten.

Exclusieve en experimentele champagne van gelauwerde Champagne-producent Pascal Agrapart. Een blend van maar liefst zeven druiven, afkomstig uit grand cru Avize. Frisse, fruitige, mineralige stijl, gemaakt om het typische Côtes des Blancs-terroir te reflecteren.

In 1998 begon de Duitse familie Knauf met de creatie van een prachtig wijndomein in Bolgheri, inmiddels een van de meest vooraanstaande wijngebieden van Italië. De 20 hectaren zijn beplant met bordeauxrassen zoals cabernet sauvignon en cabernet franc, merlot en zelfs petit verdot.

Zoete smaak van gekonfijt fruit en een lange filmende afdronk, goede balans fris en zuur, waardoor hij friser overkomt.

Dit is een van de beste Rieslings van het aanstormende talent Jochen Dreissigacker. In Bechtheim, Rheinhessen maakt deze jonge Duitse wijnmaker volledig biologisch zijn vermaarde wijnen. De Hasensprung komt uitsluitend van de gelijknamige wijngaard.

Rheinhessen is misschien wel Duitslands spannendste wijnregio van dit moment. Deze streek is namelijk een broedplaats van talentvolle wijnmakers, zoals Jochen Dreissigacker. Hij behoort samen met o.a. Klaus-Peter Keller, Philipp Wittmann, Stefan Winter en de Thörle broers tot een select gezelschap van sterproducenten.

Reypenaer kaas is ongeveer één jaar gerijpt. Hoewel voor kaasbegrippen al zeer oud, ontbreekt hier de scherpe smaak. Deze kaas is juist smeu

Reypenaer VSOP is ons paradepaardje. Deze kaas is ongeveer 2 jaar gerijpt en heeft zo'n 25% van zijn oorspronkelijke gewicht verloren. Aan het oppervlak zien we witte puntjes die de aanzet tot het uitkristalliseren van mineralen en eiwitten verraden.

Milddroge, mousserende witte wijn uit Noord-Italië, met een frisse, zachte smaak en de geur van licht fruit. Uitstekend als aperitief of in combinatie met kleine hapjes.

Italië kent een lange traditie in het drinken van een digestief (klein glaasje sterke drank na de maaltijd). Dat verklaart bijvoorbeeld de enorme diversiteit in het aanbod van grappa. Maar ook de limoncello is een geliefd digestief.

Droge, mousserende witte wijn uit Italië, met de geur van bloemen en fruit en een frisse, volle smaak. Uitstekend als aperitief, maar ook erg lekker bij gerookte vis of oesters.

Droge, mousserende witte wijn uit Italië, met de geur van bloemen en fruit en een frisse, volle smaak. Uitstekend als aperitief, maar ook erg lekker bij gerookte vis of oesters.