Kershaw Wines Elgin Deconstructed Lake District Cartref CY96 Chardonnay 2017

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)


76,80 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis
zéér beperkt
  • Zuid-Afrikaanse Chardonnay
  • Uit koel klimaat Elgin
  • Wedijvert met cru-niveau Bourgogne
  • Heerlijk bij romige vis- of gevogeltegerechten

76,80 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis
zéér beperkt

Elgin heeft van oudsher altijd bekend gestaan als de plek in Zuid-Afrika waar de appels vandaan komen: er worden intensief appels en peren verbouwd. Sinds enkele decennia echter, heeft men ook ontdekt dat de koele regio uitermate geschikt is voor de productie van elegante kwaliteitswijnen. 

Richard Kershaw is één van de voorvechters van de streek. Hij heeft het tot zijn persoonlijke missie gemaakt de wereld te laten zien dat Elgin niet zomaar mooie wijnen voortbrengt, maar de potentie heeft voor wijnen die tot de wereldtop behoren, denk niveau grand cru Bourgogne. Dat doet hij middels zijn Deconstructed-serie: zeer exclusieve wijnen van één kloon, bodem en perceel. 

Deze Chardonnay wordt gemaakt van de Bourgognekloon CY96, aangeplant in Lake District, het westelijke deel van Elgin. De bodem hier, Cartref genaamd, bestaat uit een mengsel van graniet, kiezels en kwarts en geeft de wijn een delicaat en fruitig karakter. Na de handmatige oogst volgt een spontane vergisting en een rijping in nieuwe en gebruikte vaten van Frans eiken. 

Het eindresultaat is ronduit indrukwekkend en kan inderdaad gemakkelijk concurreren met de betere Chardonnays uit de Bourgogne. Drink deze bijzondere wijn bij voorkeur aan tafel, bij romige vis- of gevogeltegerechten. Schenk ‘m in Bourgogne-glazen voor een optimale smaakbeleving.

Kershaw Wines Elgin Deconstructed Lake District Cartref CY96 Chardonnay
Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Zuid-Afrika
Herkomstgebied Elgin
Producent Kershaw Wines
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Kershaw Wines

De Brit Richard Kershaw is een van die zeldzame mensen die zowel de theoretische als de praktische kant van wijn helemaal in de vingers heeft: hij is Master of Wine én succesvol wijnmaker. In 1999 emigreerde Richard naar Zuid-Afrika, leerde daar het wijnmaken en begon in 2012 voor zichzelf.

De wijngaarden van Kershaw Wines liggen in Elgin. Dit wijngebied in de West-Kaap is volledig door bergen omgeven en ligt maar 10 kilometer van de oceaan. Het klimaat is er dan ook koel, met een sterk verschil in temperatuur overdag en ’s nachts: goed voor de ontwikkeling van aroma’s in de druiven. Kershaws handelsmerk zijn klonen van wijnstokken – voornamelijk chardonnay en syrah – die volledig zijn afgestemd op het terroir van de percelen waarin hij ze plant. En ook die percelen zijn zeer zorgvuldig uitgezocht op hun ligging en bodemsamenstelling.

In de kelder probeert Kershaw de wijn zo min mogelijk te ‘verstoren’ met allerlei ingrepen. Hij bedenkt slimme alternatieven voor bestaande methodes. Zo gebruikt hij blokken diepgevroren koolzuurgas om bepaalde delicate wijnen mee ‘door te roeren’: de bubbels van het gas zorgen voor beweging in de wijn, zonder dat er zuurstof bij komt. Kershaws wijnen zijn dan ook iets heel bijzonders: intens maar elegant, complex en verfrissend, met een uitgewogen balans en een mooie, lange afdronk.

Kershaw Wines Elgin Clonal Selection Chardonnay 2015

Decanter - april 2017: 95/100 punten - Outstanding!
95
Decanter
2014

39,95 per fles

Beperkt beschikbaar
Voor 20:00 besteld, morgen in huis
zéér beperkt

76,80 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis
95
Decanter
2014

39,95 per fles

Beperkt beschikbaar
Voor 20:00 besteld, morgen in huis
Even geduld a.u.b.