Isole e Olena olijfolie 50cl

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Flesinhoud: 500 ml


Beperkt beschikbaar

24,20 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Prachtige Toscaanse olijfolie

  • Van befaamd Chianti-producent Isole e Olena
  • Intens en peperig van smaak
  • De perfecte finishing touch voor vele gerechten

Beperkt beschikbaar

24,20 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

We zeggen het maar gewoon eerlijk: de olijfolie van Isole e Olena is ronduit subliem en mag eigenlijk in geen enkele keuken ontbreken.

De olijven zijn afkomstig van 25-100 jaar oude bomen uit de hoger gelegen olijfgaarden die het Chiantidomein omringen. De olie is een blend van drie verschillende rassen: Frantoio, Moraiolo en Leccino.

De smaak is intens, romig en peperig. Gebruik deze olijfolie als finishing touch voor salades, mooie pasta- of vleesgerechten, of serveer ‘m puur, met mooi brood erbij.

Isole e Olena olijfolie 50cl
Dranksoort Olijfolie
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Toscane
Producent Isole e Olena
Omverpakking 12 flessen
Flesinhoud 500 ml
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Isole e Olena

Over het bedrijf Isole e Olena in Chianti Classico (het kwalitatief beste deel van Chianti in Toscane) valt veel te vertellen. Eigenaar Paolo de Marchi is een bijzondere man en een wereldwijd beroemde wijnmaker. Toen hij in de jaren zeventig het wijndomein overnam van zijn vader, was het nog een doorsneebedrijf. Zijn vader liet het werk over aan een bedrijfsleider en de wijn werd in bulk verkocht.

Hoe anders is het nu. Paolo sloeg aan het experimenteren met nieuwe wijnmaaktechnieken en met voor de streek onbekende druivenrassen, maar ook met sangiovese, de typische Chiantidruif. Hij wilde weten wat de beste resultaten op zou leveren. Inmiddels is hij vooral voorvechter van een grote nauwkeurigheid bij het werk in de wijngaard. De afstand tussen de druivenstokken, de hoeveelheid stokken per rij, de manier van snoeien: De Marchi laat zo min mogelijk aan het toeval over.

Hetzelfde geldt voor zijn bezigheden in de wijnkelder, al benadrukt Paolo dat hij zijn wijnen niet volgens een vaste formule maakt. Onder andere dankzij een door hemzelf ontwikkeld systeem van rijping op kleine houten vaten haalt de begaafde en vriendelijke wijnmaker het beste uit de soms lastige sangiovesedruif naar boven. Zijn wijnen zijn dan ook krachtig en vitaal; een belevenis om te drinken.

Isole e Olena Toscana Chardonnay 2016

  • Exclusieve top-Chardonnay
  • Uit Toscane

39,50 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis

Isole e Olena Vin Santo del Chianti Classico halve fles 2009

  • Exclusieve dessertwijn
  • Passito van wereldklasse
97
Parker
2010
The Wine Advocate: 97 punten

The mouthfeel is equally finessed with a soft texture and, surprise, a wonderful dose of freshness. That acidity is the wine's ace card. This is one of the best Vin Santos I have tasted.
18
Jancis Robinson
2010
JancisRobinson.com: 18 punten

Lush caramel and apricot palate followed by burned-orange notes, toasted hazelnuts and bitter almond. Intense, deep and sweet, yet impeccably balanced. Sensational length.
96
James Suckling
2010
JamesSuckling.com: 96 punten

Full and opulent and delicious. The sweetness is in perfect harmony with the vivid acidity. Full of energy and fruit. Some chocolate at the end with saffron and exotic spices.

40,95 per fles

Voor 20:00 besteld, morgen in huis
93
Vinous
2021
Vinous: 93 punten

The 2021 Chardonnay Collezione Privata is a wine of uncommon pedigree and depth. Lemon peel, dried pear, chamomile, white pepper and crushed rocks infuse the 2021 with layers of complexity.
94
Parker
2021
The Wine Advocate: 94 punten

This is a medium-bodied white wine that delivers nice richness and salty mineral tones on the close. You get a lot of character with this Tuscan Chardonnay.
17+
Jancis Robinson
2021
JancisRobinson.com: 17+ punten

White fruit with just a whisper of oak done in a really hands-off way. Gentle, citrusy white-fruit palate with just a touch of creaminess, but the focus was clearly on maintaining freshness.

61,90 per fles

Beperkt beschikbaar
Voor 20:00 besteld, morgen in huis
Even geduld a.u.b.