Isole e Olena Toscana Collezione Privata Chardonnay 2021

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

Schroefdop

Beperkt beschikbaar

61,90 per fles

Voor 20:00 besteld, zaterdag in huis
  • Behoort zonder meer tot de wereldtop chardonnay
  • Van excellent Chianti Classico-domein Isole e Olena
  • Gerijpt op de gisten in eikenhouten vaten
  • Exclusief en zeer beperkt beschikbaar

Beperkt beschikbaar

61,90 per fles

Voor 20:00 besteld, zaterdag in huis
93
Vinous
2021
Vinous: 93 punten

The 2021 Chardonnay Collezione Privata is a wine of uncommon pedigree and depth. Lemon peel, dried pear, chamomile, white pepper and crushed rocks infuse the 2021 with layers of complexity.
94
Parker
2021
The Wine Advocate: 94 punten

This is a medium-bodied white wine that delivers nice richness and salty mineral tones on the close. You get a lot of character with this Tuscan Chardonnay.
17+
Jancis Robinson
2021
JancisRobinson.com: 17+ punten

White fruit with just a whisper of oak done in a really hands-off way. Gentle, citrusy white-fruit palate with just a touch of creaminess, but the focus was clearly on maintaining freshness.
94
James Suckling
2021
JamesSuckling.com: 94 punten

Attractive aromas of walnut, peach pit and vanilla with grilled lemons and sliced quince. Full and textured with a creamy mouthfeel. Structured and complex with nuttiness and mineral undertones.

Paolo de Marchi, de wijnmaker van het befaamde Chianti Classico-domein Isole e Olena, dankt zijn reputatie aan zijn ongeëvenaarde expertise op het gebied van de sangiovese. Logisch, want dit is de belangrijkste druif voor de Chianti Classico en zelfs de enige voor zijn wereldberoemde Cepparello (zijn Chianti Classico Riserva van 100% sangiovese).

Ook een bourgognedruif kun je echter met een gerust hart aan Paolo toevertrouwen. Hij startte zijn chardonnay-project eind jaren tachtig en plantte vijf verschillende chardonnayklonen uit de Bourgogne aan. Inmiddels is zijn Chardonnay uitgegroeid tot een ware cultwijn, die in kleine oplage gemaakt wordt en binnen een mum van tijd uitverkocht raakt.

Na de oogst fermenteert de wijn op barriques, een derde van de fusten is nieuw. Vervolgens rijpt de Chardonnay in diezelfde vaten tien tot twaalf maanden op de gisten. Eens in de zoveel tijd vindt batonnage plaats (het omroeren van de gisten), precies zoals in de Bourgogne gebeurt.

Als we Paolo’s stijl kort zouden moeten duiden, zouden we dat doen met de termen finesse en balans. Dat geldt absoluut ook voor zijn Chardonnay. Mooi gedoseerd eiken, rijp fruit, verfijnde minerailiteit, aangename frisse zuren en een indrukwekkende afdronk. Drink deze wijn tot gemakkelijk tien jaar na de oogst.

Isole e Olena Toscana Collezione Privata Chardonnay
Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Toscane
Producent Isole e Olena
Oogstjaar 2021
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 14,50%
Druivenrassen 100% Chardonnay
Allergenen Bevat sulfieten
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling

Isole e Olena

Over het bedrijf Isole e Olena in Chianti Classico (het kwalitatief beste deel van Chianti in Toscane) valt veel te vertellen. Eigenaar Paolo de Marchi is een bijzondere man en een wereldwijd beroemde wijnmaker. Toen hij in de jaren zeventig het wijndomein overnam van zijn vader, was het nog een doorsneebedrijf. Zijn vader liet het werk over aan een bedrijfsleider en de wijn werd in bulk verkocht.

Hoe anders is het nu. Paolo sloeg aan het experimenteren met nieuwe wijnmaaktechnieken en met voor de streek onbekende druivenrassen, maar ook met sangiovese, de typische Chiantidruif. Hij wilde weten wat de beste resultaten op zou leveren. Inmiddels is hij vooral voorvechter van een grote nauwkeurigheid bij het werk in de wijngaard. De afstand tussen de druivenstokken, de hoeveelheid stokken per rij, de manier van snoeien: De Marchi laat zo min mogelijk aan het toeval over.

Hetzelfde geldt voor zijn bezigheden in de wijnkelder, al benadrukt Paolo dat hij zijn wijnen niet volgens een vaste formule maakt. Onder andere dankzij een door hemzelf ontwikkeld systeem van rijping op kleine houten vaten haalt de begaafde en vriendelijke wijnmaker het beste uit de soms lastige sangiovesedruif naar boven. Zijn wijnen zijn dan ook krachtig en vitaal; een belevenis om te drinken.

Isole e Olena Toscana Chardonnay 2016

  • Exclusieve top-Chardonnay
  • Uit Toscane

39,50 per fles

Voor 20:00 besteld, zaterdag in huis

Isole e Olena Vin Santo del Chianti Classico halve fles 2009

  • Exclusieve dessertwijn
  • Passito van wereldklasse
97
Parker
2010
The Wine Advocate: 97 punten

The mouthfeel is equally finessed with a soft texture and, surprise, a wonderful dose of freshness. That acidity is the wine's ace card. This is one of the best Vin Santos I have tasted.
18
Jancis Robinson
2010
JancisRobinson.com: 18 punten

Lush caramel and apricot palate followed by burned-orange notes, toasted hazelnuts and bitter almond. Intense, deep and sweet, yet impeccably balanced. Sensational length.
96
James Suckling
2010
JamesSuckling.com: 96 punten

Full and opulent and delicious. The sweetness is in perfect harmony with the vivid acidity. Full of energy and fruit. Some chocolate at the end with saffron and exotic spices.

40,95 per fles

Voor 20:00 besteld, zaterdag in huis

Isole e Olena olijfolie 50cl

  • Exclusieve olijfolie
  • Van Chianti-producent

24,20 per fles

Beperkt beschikbaar
Voor 20:00 besteld, zaterdag in huis
Even geduld a.u.b.